Tres ideas sanas y fáciles para no renunciar al picoteo o aperitivo

Quedar para el aperitivo con los amigos, con la familia, con compañeros. El picoteo que se lleva imponiendo desde hace muchos años en nuestro país como una costumbre más, te trae de cabeza porque no quieres saltarte tus hábitos de alimentación saludable.

No vamos a renunciar a este placer, así que te ayudamos a sorprender a tus invitados con un picoteo elaborado por ti misma/o, fácil y rápido y con los siguientes tres ingredientes como protagonistas: aguacate, calabacín y tomate.

Propiedades del aguacate

El contenido de agua del aguacate es inferior al encontrado en la mayoría de las frutas, mientras que el aporte de lípidos, como en el caso de la aceituna, es muy superior, lo que aumenta su valor calórico. Las grasas que contiene son, en su mayor parte, insaturadas (monoinsaturadas), destacando en particular el elevado contenido en ácido oleico. En cuanto a su composición vitamínica, el aguacate es fuente de vitamina E —potente antioxidante—, a diferencia del resto de las frutas que apenas la contienen, vitamina C y vitamina B6.

Propiedades del calabacín

El calabacín es una de las hortalizas con menor contenido calórico. Pertenece a la misma familia botánica que la calabaza, aunque presenta algunas diferencias con ella, en cuanto a su composición. De hecho, el calabacín aporta cantidades inferiores de fibra, y sin embargo una proporción ligeramente superior de agua.

Propiedades del tomate

El tomate está compuesto principalmente por agua y su macronutriente mayoritario son los hidratos de carbono. Entre las vitaminas cabe destacar el contenido en vitamina A, básicamente en forma de carotenoides provitamina A y vitamina C. Una ración de tomate cubre el 61% de las ingestas recomendadas de vitamina C para la población.