Elige un desayuno saludable para afrontar bien el día

Apurar hasta el último minuto de las horas de sueño nocturno, salir con prisas hacia el trabajo o la falta de hambre al despertar son algunos de los principales factores que hacen que muchas personas salgan de casa sin desayunar o solo con café.

Según la Federación Española de Nutrición, el desayuno saludable es aquel que es variado, completo, equilibrado, social, satisfactorio y, en todo lo posible, atendiendo a criterios de sostenibilidad alimentaria. Se pueden dar multitud de combinaciones que tienen que adecuarse a las necesidades y circunstancias de cada persona y su entorno. Se recomienda que se varíen tanto los alimentos como la presentación, igual que hacemos con la comida o con la cena. De esta forma, podemos romper con la monotonía y disfrutaremos más de nuestros desayunos.

¿Qué alimentos deben formar parte de un desayuno completo?

Un desayuno adecuado debe proporcionar al menos entre el 15 y el 25% de la energía total diaria, lo que supone unas 300 -500 kcal para un sujeto sano con unas necesidades de 2.000 kcal. Para cumplir con los criterios de vitaminas y minerales, debemos introducir en nuestro desayuno diferentes grupos de alimentos que nos aporten esos nutrientes.

El desayuno debe incluir, al menos, tres grupos de alimentos: leche o derivados lácteos, cereales y derivados, y frutas. Además, se pueden incluir en el desayuno otros alimentos como el aceite de oliva virgen extra, el tomate, los frutos secos, los huevos, el jamón…

Opciones de desayuno saludable

Estamos acostumbrados a desayunos típicos como: café con leche y tostada con AOVE y tomate, pero hay más posibilidades para hacer un desayuno saludable. En este post compartimos varias opciones de desayuno:

Desayuno 1

Batido con leche, un plátano y tres cucharadas de copos de avena

Huevo duro o pasado por agua

Puñado de nueces crudas

Desayuno 2

Café con leche

Una fruta de temporada

Puñado de almendras

Loncha de jamón serrano o salmón

Desayuno 3

Yogur con granola casera o copos de avena

Medio aguacate con atún

Una manzana

Desayuno 4

Café con leche

Tostadas integrales con aguacate y queso fresco

Desayuno 5

Infusión o té

Fruta de temporada

Un bol de yogur con avena y nueces 

Desayuno 6

Leche

Zumo de naranja

Una tortita con requesón, almendras y miel 

Desayuno 7

Leche con avena

Macedonia de frutas

Desayuno 8

Batido casero de mango, plátano y mandarina

Tostadas con aceite, tomate y queso fresco 

Desayuno 9

Zumo de naranja

Bol de yogur con fresas y biscotes con jamón york o pavo

Desayuno 10

Bebida de soja 

Tostadas de hummus casero

Fruta y almendras