Controlar el colesterol está en tus manos

Existen varios tipos de colesterol, el HDL (lipoproteínas de alta densidad) y el LDL (lipoproteínas de baja densidad). Este último es el que es catalogado popularmente como el “colesterol malo”. Un exceso de colesterol LDL puede combinarse con otras sustancias produciendo placas, las cuales se adhieren a los vasos sanguíneos, lo que puede desencadenar problemas con las arterias coronarias y esto a su vez, una gran variedad de molestias e incluso problemas serios.

Un elevado porcentaje de la población española, concretamente el 20% mayor de 18 años, presenta un nivel de colesterol superior a 250 mg/dl (un valor excesivo), según un estudio de la Sociedad Española de Cardiología (SEC). El aumento en las concentraciones plasmáticas de colesterol por encima de los niveles normales (cantidad superior a 200 mg/dl) mantiene preocupada a buena parte de la sociedad.

¿Qué puedes hacer para mantener a raya el colesterol?

Para bajar el colesterol y los triglicéridos es necesario hacer cambios en nuestros hábitos alimenticios, esto significa, en líneas generales, que hay que evitar los alimentos ultraprocesados, como embutidos o bollería , y reducir el consumo de carnes rojas, entre otras cosas, las grasas trans deben evitarse por completo.

Ocúpate de tu colesterol y ten en cuenta los siguientes consejos:

• No fumar.
• Reducir tu peso en caso de sobrepeso o obesidad. 
• Realizar ejercicio físico ayuda a elevar el colesterol «bueno». Caminar siempre que tengas ocasión un mínimo de 45-60 minutos, 4-5 días a la semana. 
• Llevar una dieta equilibrada:
  • Consumir diariamente frutas, verduras, hortalizas, cereales y legumbres. 
  • Tomar leche, yogures y quesos desnatados o semidesnatados. No tomar mantequilla, ni margarinas. Consumir quesos curados y semicurados con moderación. 
  • Comer alimentos proteicos cada día (preferiblemente pollo sin piel, pavo o conejo). En los caldos, elimina la capa de grasa cuando se enfríen. 
  • Disminuir el consumo de carne roja, embutidos y vísceras. 
  • No comer más de 2-3 yemas de huevo a la semana.
  • Tomar pescado al menos 3 veces a la semana, sobre todo pescados azules (sardinas, atún, boquerones, salmón, trucha, caballa, etc.). Evitar comer la cabeza de los mariscos. 
  • Para cocinar, emplear aceite de oliva y evitar reutilizarlo varias veces. No utilizar los aceites de coco y de palma. 
  • Preparar los alimentos: cocidos, con microondas o asados. 
  • Evitar los rebozados, estofados, cremas y fritos. 
  • Evitar los productos de pastelería y repostería. 
  • No utilizar salsas grasas . 
  • Evitar los alimentos en cuyos etiquetados indique que contienen «grasas animales» y también «grasas vegetales» sin especificar. 
  • Los alimentos etiquetados «sin colesterol» pero que contengan grasas animales (saturadas) no son recomendables. 
  • Evitar los precocinados. 
• No consumir bebidas alcohólicas.

¿Cuándo consultar a tu médico de familia? 

Conviene hacerse un análisis de colesterol antes de los 35 años los hombres y de los 45 años las mujeres. Si es normal, debe repetirse cuando su médico estime oportuno. Si tiene familiares con el colesterol elevado o que han tenido un infarto de miocardio antes de los 55 años, debe adelantar el análisis a los 20 años.

Muchas veces no es suficiente la dieta y el ejercicio para reducir el colesterol a los niveles recomendados, por lo que en la farmacia, tu farmacéutico de confianza puede darte las referencias adecuadas sobre complementos alimenticios que ayudan a bajar los niveles de colesterol.