Cama de aguacate con huevos al horno: dale sabor y color al verano

¿De dónde proviene el nombre del aguacate? 

Los españoles la denominaron "pera de las Indias". Tiene, en efecto, forma de pera, piel dura y oscura, y alberga en su interior una única semilla redonda y de gran tamaño. La pulpa es cremosa, de color verde o amarillo pálido, con un sabor que recuerda a la avellana.

Los aguacates son muy nutritivos y contienen una amplia variedad de nutrientes, incluyendo 20 vitaminas y minerales. Contiene proteínas, alto en grasas saludables y bajo en grasas saturadas.  

Tienen un alto contenido en potasio, fibra, acido fólico y vitaminas. 

Beneficios de esta fruta

El aguacate nos aporta más potasio que los plátanos, un mineral muy importante para nuestro organismo del que casi siempre tenemos déficit.

● Beneficioso para el corazón por su alto contenido en ácido oleico monoinsaturado.

● Favorece el buen funcionamiento de nuestra flora intestinal por su elevado contenido en fibra.

● Reduce el nivel de colesterol y triglicéridos en sangre hasta en un 20% según algunos estudios.

● El extracto de palta (aguacate) reduce y alivia los síntomas de la artritis.

● Elevado poder nutritivo. Aporta 20 vitaminas y minerales.

● El aguacate contiene proteínas por lo que es un excelente alimento para vegetarianos.